Gizi adalah elemen yang terdapat
dalam makanan dan dapat dimanfaatkan secara langsung oleh tubuh seperti halnya
karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Gizi yang seimbang
dibutuhkan oleh tubuh, terlebih pada balita yang masih dalam masa pertumbuhan.
Dimasa tumbuh kembang balita yang berlangsung secara cepat dibutuhkan makanan
dengan kualitas dan kuantitas yang tepat dan seimbang.
Berikut ini adalah pengertian dan
definisi gizi:
# HARRY OXORN & WILLIAM R. FORTE
Gizi meliputi pengertian yang luas,
tidak hanya mengenai jenis-jenis pangan dan gunanya bagi badan melainkan juga
mengenai cara-cara memperoleh serta mengolah dan mempertimbangkan agar kita
tetap sehat
# TUTI SUNARDI
Gizi adalah sesuatu yang
mempengaruhi proses perubahan semua jenis makanan yang masuk ke dalam tubuh,
yang dapat mempertahankan kehidupan
# NIRMALA DEVI
Gizi merupakan substansi yang
diperoleh dari makanan dan digunakan untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan
perbaikan jaringan tubuh
# CHAIRINNIZA K. GRAHA
Gizi adalah unsur yang terkandung
dalam makanan, dimana unsur-unsur itu dapat memberikan manfaat bagi tubuh yang
mengkonsumsinya sehingga menjadi sehat
# IDA PURNOMOWATI, DIANA H, CAHYO S
Gizi adalah zat yang dibutuhkan oleh
tubuh kita untuk pertumbuhan, mempertahankan dan memperbaiki jaringan tubuh,
mengatur proses dalam tubuh, dan menyediakan energi bagi fungsi tubuh, atau
bisa juga diartikan sebagai komponen pembangun tubuh manusia
# ASEP KURNIA NENGGALA
Gizi merupakan zat hara dalam
makanan yang bernilai dan diperlukan makhluk hidup untuk pertumbuhan,
pemeliharaan, dan kegiatan hidupnya
# LIONI ELLIS H
Gizi merupakan komponen penting yang
diperlukan tubuh untuk tumbuh dan berkembang
# JOYCE JAMES, COLIN BAKER, HELEN
SWAIN
Gizi adalah komponen kimia dalam
makanan yang digunakan oleh tubuh sebagai sumber energi dan membantu
pertumbuhan, perbaikan, dan perawatan sel-sel tubuh
# DR. I.K.G. SUANDI, SpA
Gizi merupakan bagian dari proses kehidupan
dan proses tumbuh kembang anak, sehingga pemenihan kebutuhan gizi secara akurat
turut menentukan kualitas tumbuh kembang, sebagai sumber daya manusia dimasa
yang akan datang